料理 左

2016.08.23

Today’s Mineral Oyster

生牡蠣
牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。
★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。

Grilled Oyster

焼き牡蠣 3種盛り合わせ
下記の焼き5種類の中から3種類お選びください。
3ピース ¥1,480(税込¥1,628)
焼き牡蠣 全種盛り合わせ
下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。
5ピース ¥2,380(税込¥2,618)
焼き牡蠣 単品
焼き牡蠣を様々なコンビネーションで楽しむ。
1ピース ALL¥530(税込¥583)
・ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣
定番の”ロックフェラー”を焼き牡蠣にしました。
・ガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣
定番のガーリックが効いた香草パン粉の焼き牡蠣です。
・トリュフタルタルソースの焼き牡蠣
トリュフの香りがする贅沢なタルタルソースの焼き牡蠣です。
・ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣
人気NO1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。
・トマトソースとチーズの焼き牡蠣
相性の良いトマトソースの焼き牡蠣です。

Oyster Cocktail

オイスターカクテル3種盛り合わせ
下記のオイスターカクテル5種類の中から3種類お選びください。
3ピース ¥1,680(税込¥1,848)
オイスターカクテル全種盛り合わせ
下記のオイスターカクテル全種を一個づつ盛り合せます。
5ピース ¥2,780(税込¥3,058)
オイスターカクテル 単品
生牡蠣に様々なソースを合わせたオイスターカクテルです。
1ピース ALL¥580(税込¥638)
・ローストビーフとわさびの オイスタ-カクテル
・魚と葱塩ソースの オイスターカクテル
・サワークリームソースとイクラの オイスターカクテル
・トマト オクラ ハラペーニョの オイスターカクテル
・漬け牡蠣とすだちのオイスターカクテル

Hot Oyster

ホットオイスタープレート
《バターソテー・ガーリックバターソースと香草パン粉焼き・カキフライ》
各2ピース¥2,290(税込¥2,519)
各3ピース¥3,440(税込¥3,784)
カキフライ
サクサクした衣、ジューシーな旨味あふれる一品。大変お熱くなっていますので、お気をつけください。
2ピース¥720(税込¥792)
3ピース¥1,080(税込¥1,188)
4ピース¥1,380(税込¥1,518)
牡蠣の素焼き
焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。
2ピース¥720(税込¥792)
3ピース¥1,080(税込¥1,188)
4ピース¥1,380(税込¥1,518)
牡蠣のバターソテー
外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。
2ピース¥780(税込¥858)
3ピース¥1,170(税込¥1,287)
4ピース¥1,480(税込¥1,628)
牡蠣のワイン蒸し
ニンニクで香りをつけたオイルに牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。
2ピース¥780(税込¥858)
3ピース¥1,170(税込¥1,287)
4ピース¥1,480(税込¥1,628)

Oyster

牡蠣とベーコン、ドライトマトのブルスケッタ
刻んだ玉葱、ベーコン、ドライトマトと牡蠣で仕上げています。ワインに合います!
2枚¥590(税込¥649)
4枚¥990(税込¥1,089)
牡蠣の揚げ出し スダチ添え
牡蠣の天ぷらに銀あんをかけて、酢橘を添えています。
2ピース¥890(税込¥979)
3ピース¥1,330(税込¥1,463)
4ピース¥1,690(税込¥1,859)
牡蠣と季節野菜のカルパッチョ 〜生ハムとビネガーソース〜
軽くボイルした生牡蠣と季節の野菜のカルパッチョです。
¥1,090(税込¥1,199)
牡蠣とチーズのクリームグラタン
牡蠣とホワイトソースとの相性は抜群です。
¥1,090(税込¥1,199)

Summer Oyster Bar

生牡蠣

牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。


真牡蠣
・4ピース ¥2,618(税込)
・6ピース ¥3,872(税込)
・8ピース ¥5,038(税込)
・10ピース ¥6,248(税込)
・12ピース ¥6,578(税込)

4ピース¥2,618(税込)〜

 

オイスターセット14ピース
生牡蠣 2個/生ハムと洋ナシソースのオイスターカクテル 2個 /サワークリームソースとイクラのオイスターカクテル 2個 /カキフライ 2個 /ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個 /茄子とトマトチーズの焼き牡蠣 2個 /牡蠣のバターソテー 2個
14ピース¥4,708(税込)
オイスターセット12ピース
生牡蠣 2個 / 生ハムと洋ナシソースのオイスターカクテル 2個 /カキフライ 2個 / 牡蠣の素焼き 2個 /ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個 / 茄子とトマトチーズの焼き牡蠣 2個
12ピース¥3,608(税込)

Autumn Oyster Fair

牡蠣と舞茸、里芋のソテー 粒マスタードクリームソース
秋の食材と牡蠣のバターソテーを、オイスターソースを加えた粒マスタードクリームソースと、甘酸っぱいバルサミコソースで仕上げました。
¥1,199(税込)
牡蠣とサーモン、さつま芋のクリームソース じゃが芋のニョッキ
キタアカリを使用したもちもち食感のニョッキと秋の食材を、相性の良いチーズとクリームのソースで。
¥1,639(税込)

Access

ガンボ&オイスターバー新宿ルミネエスト

ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店

住所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿8F

電話番号
050-3647-0026
AIが自動音声にて、予約電話の応対(電話応対・空席確認・予約登録)をいたします。 店舗スタッフと直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けいただきますとスタッフが応対いたします。

営業時間
【平日】
ランチ 11:00~15:30(L.O15:00)
ディナー 17:00~22:00(L.O21:00)

【土日祝】 
ランチ 11:00~16:00(L.O15:30)
ディナー 17:00~22:00(L.O21:00)

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