AIが自動音声にて、予約電話の応対（電話応対・空席確認・予約登録）をいたします。 店舗スタッフと直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けいただきますとスタッフが応対いたします。
また、席タイプのご指定がある場合は転送をご指定頂き、スタッフにお申し付けください。
また、席タイプのご指定がある場合は転送をご指定頂き、スタッフにお申し付けください。
ご予約・お問い合わせはこちら 050-3647-0026
About GUMBO & OYSTER BAR
女子会におすすめな
おしゃれな店内
ポップでカジュアルなテーブル席や、お酒×牡蠣をゆったりと愉しめるカウンター席は、女性のお客様にも大変ご好評いただいております。ルミネエストでのお買い物帰りや、飲み会・デート・忘年会にぴったりなおしゃれな雰囲気です
安全品質のファイブスター
安全品質を支える５つのこだわり
★海へのこだわり/★創り手のこだわり/★キレイにするのこだわり/★安全を守るこだわり/★お客様を笑顔にするこだわり
牡蠣の採取海域を選定し、各産地にて、愛情と情熱を持って育て、2度の品質管理。海洋深層水浄化システムにて、60時間浄化、店舗の衛生管理、スタッフの体調管理を徹底し、いつでも美味しい牡蠣を提供しております。
牡蠣に合う希少ワインが
満載です！
ガンボ＆オイスターバーでは、ワインの品揃えが自慢です。絶品新鮮な牡蠣との相性抜群のものをとりそろえておりますので、その日のおすすめをぜひスタッフまでお尋ねください♪一押しはシャンパンのマムコルドンルージュ
新宿ルミネエスト内にある、2015年秋にリニューアルをした「ガンボ＆オイスターバー 新宿ルミネエスト店」は、
JR新宿駅から直結と好アクセス。厳しい基準をクリアした安全な生牡蠣をはじめ、
新鮮な魚介を使用したこだわりのコースを相性抜群な白ワインとともに堪能してください。
ガンボ＆オイスターバーでいただく最高級の牡蠣とワインが自慢です。
※8TH SEA OYSTER（エイス シー オイスター）は生食用牡蠣のみでのご提供となります。
Information
Blog
これから旬を迎える岩牡蠣。真牡蠣は海のミルクと言われるのに対し、クリーミーで濃厚なものが多い岩牡蠣は『海のチーズ』と言われています☆
6月9日は何の日？
https://www.kimioku.online/0609/
ゼネラル・オイスターの岩牡蠣の日
株式会社ゼネラル・オイスターが制定。『岩牡蠣』の『岩＝ロ（6）ック（9）』と読む語呂合わせと、この時期から岩牡蠣の本格的なシーズンが始まります。安心で安全で、美味しい同社の岩牡蠣の魅力をより多くの人に知ってもらい、その味を楽しんでもらうことが目的です。
たまごの日
『卵』という漢字が数字の『6』と『9』に似て見えることと、盛夏の前に卵を食べて健康増進を図ってもらいたいとの願いをこめて、有限会社鈴木養鶏場が制定しました。
ドナルドダックの誕生日
1934年のこの日、アメリカで初公開されたアニメーション短編映画『かしこいメンドリ』で、ドナルドダックがスクリーン・デビュー（初登場）した。
#KIMIOKU
#キミオク
#ギフト
#ギフト選び
#今日は何の日
#6月9日
#たまごの日
#ドナルドダックの誕生日
#ゼネラルオイスターの岩牡蠣の日
#岩牡蠣の日
#岩牡蠣
#株式会社ゼネラルオイスター
#ゼネラルオイスター イスター
#GeneralOyster
generaloyster
e_oyster_homeoysterbar
6月 9
特許技術で安心して生牡蠣が食べられるのが嬉しいココノススキノ8TH SEA OYSTER Bar。
11時5分に行くと先客1組。カウンターへ案内される。注文方法は最初に卓上のQRコードを読み取りスマホ画面からオーダーする方式。
イベント価格で割引の真牡蠣プレート8P、スパーリングワインのグラスをオーダー。
本日の牡蠣はあっさり→濃厚な順に
🦪福岡県門司産
🦪三重県東紀州産
🦪兵庫県室津産
新世な生牡蠣はシンプルにレモンを絞るのが一番美味い🍋中でも兵庫県宝津産は味が濃くワインとの相性が素晴らしい🍷
真牡蠣8Pプレート：3665円
スパーリングワイン(グラス)：726円
#8thoysterbar #エイスシーオイスターバー #ゼネラルオイスター #generaloyster #オイスターバー #ココノススキノ #coconosusukino #生牡蠣 #真牡蠣 #門司産牡蠣 #室津産牡蠣 #東紀州産牡蠣 #スパーリングワイン #すすきのランチ #すすきのグルメ #すすきの #札幌ランチ #札幌グルメ #札幌 #北海道スープカレー #北海道グルメ #北海道旅行 #北海道
5月 9
月に1度の牡蠣のサブスク。今回はサロマ湖産と兵庫県相生産相生の雫。確か先月お店でも食べた産地のもの。北海道産は濃厚というイメージだったけど、厚岸近辺と比べるとあっさり。相生産も小粒だけどバランスよく雫という名がしっくりくる優等生という印象。
#oystagram
#oystergram
#牡蠣スタグラム
#eoyster
#generaloyster
#8thseaoyster
#牡蠣のサブスク
#北海道サロマ湖産
#兵庫県相生産相生相生の雫
1月 26
ココノススキノ4階レストランフロア一番人気の8TH SEA OYSTER Bar。11時40分に行くと満席で4組待ち。記帳し館内放送に耳を傾けていると「ココノススキノ」の発音は無アクセント(日常会話の「ここのすすきの」と同じ)らしい。
意外に回転が早く11時55分カウンターへ案内される。注文方法は最初に卓上のQRコードを読み取りスマホ画面からオーダーする方式。オープン記念で半額の真牡蠣プレート8P、グラスワイン赤をオーダー。
オーダーから2分後ワインが到着。メニューを眺めながら飲んでいると5分後に真牡蠣プレートが到着。時計回りにあっさりから濃厚な味わいになっているのでその順で食べるのがおすすめと店員から説明を受ける。
兵庫県相生産の牡蠣にレモンを絞り一口でツルリ🦪小振りで確かに個性は控えめ。時計回りに食べ進みサロマ湖産を口に運ぶと衝撃的な美味さ🦪優しい甘味とスッキリした後味の組み合わせはこれまで食べたどの牡蠣にもなかったカルチャーショック。
牡蠣プレート8Pがあっという間になくなり牡蠣のワイン蒸し、ローストビーフとワサビのオイスターカクテル、ロゼワインを追加オーダー。
ローストビーフのオイスターカクテルが先着。ワサビが効いた牛肉と生牡蠣のマリアージュもまた良き🐂🦪
〆に牡蠣のワイン蒸し。熱々のブランド牡蠣を頬張りロゼワインで流し込む贅沢。スープを飲むとワインビネガーの旨味がレモン風味でさっぱり仕上げられ完飲不可避。
会計は現金不可につき注意🙅⚠️交通系電子マネーはもはや共通通貨💰💳
お洒落な雰囲気の中で採れたて新鮮な生牡蠣とワインを堪能しすっかり満悦🍷🦪最上階にある北海道初のTOHOシネマズの盛況を見届け東急不動産の本気に感じ入り帰路に就く。
真牡蠣8Pプレート：2380円
牡蠣のワイン蒸し2P：780円
カ
ローストビーフとワサビのオイスターカクテル：650円
カベルネ・ソーヴィニヨン：660円
ロゼ：660円
#8thoysterbar #エイスシーオイスターバー #ゼネラルオイスター #generaloyster #オイスターバー #ココノススキノ #coconosusukino #東急不動産 #生牡蠣 #牡蠣のワイン蒸し #蒸し牡蠣 #オイスターカクテル #ローストビーフ #サロマ湖産牡蠣 #サロマ湖 #相生産牡蠣 #相生の牡蠣 #相生の恵 #ワインビネガー #カベルネソーヴィニヨン #札幌ランチ #札幌グルメ #札幌 #北海道スープカレー #北海道グルメ #北海道旅行 #北海道
12月 31
Access
ガンボ＆オイスターバー 新宿ルミネエスト店
住所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿8F
電話番号
050-3647-0026
AIが自動音声にて、予約電話の応対（電話応対・空席確認・予約登録）をいたします。 店舗スタッフと直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けいただきますとスタッフが応対いたします。
また、席タイプのご指定がある場合は転送をご指定頂き、スタッフにお申し付けください。
営業時間
【平日】
ランチ 11:00～15:30(L.O15:00)
ディナー 17:00～22:00（L.O21:00）
【土日祝】
ランチ 11:00～16:00（LO16:00）
ディナー 16:00～22:00（LO21:00）
