新宿のおすすめオイスターバー
「ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店」
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料理

Today’s Mineral Oyster

生牡蠣
牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。牡蠣専門店オイスターバーならではのミネラルオイスターを是非お試し下さい。
★本日入荷の牡蠣の産地・種類・価格はオイスターリストをご覧ください。

Grilled Oyster

焼き牡蠣 3種盛り合わせ
下記の焼き5種類の中から3種類お選びください。
3ピース ¥1,480(税込¥1,628)
焼き牡蠣 全種盛り合わせ
下記の焼き牡蠣全種を一個づつ盛り合せます。
5ピース ¥2,380(税込¥2,618)
焼き牡蠣 単品
焼き牡蠣を様々なコンビネーションで楽しむ。
1ピース ALL¥530(税込¥583)
・ホワイトソースとほうれん草の焼き牡蠣
定番の”ロックフェラー”を焼き牡蠣にしました。
・ガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣
定番のガーリックが効いた香草パン粉の焼き牡蠣です。
・トリュフタルタルソースの焼き牡蠣
トリュフの香りがする贅沢なタルタルソースの焼き牡蠣です。
・ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣
人気NO1のウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣です。
・トマトソースとチーズの焼き牡蠣
相性の良いトマトソースの焼き牡蠣です。

Oyster Cocktail

オイスターカクテル3種盛り合わせ
下記のオイスターカクテル5種類の中から3種類お選びください。
3ピース ¥1,680(税込¥1,848)
オイスターカクテル全種盛り合わせ
下記のオイスターカクテル全種を一個づつ盛り合せます。
5ピース ¥2,780(税込¥3,058)
オイスターカクテル 単品
生牡蠣に様々なソースを合わせたオイスターカクテルです。
1ピース ALL¥580(税込¥638)
・ローストビーフとわさびの オイスタ-カクテル
・魚と葱塩ソースの オイスターカクテル
・サワークリームソースとイクラの オイスターカクテル
・トマト オクラ ハラペーニョの オイスターカクテル
・漬け牡蠣とすだちのオイスターカクテル

Hot Oyster

ホットオイスタープレート
《バターソテー・ガーリックバターソースと香草パン粉焼き・カキフライ》
各2ピース¥2,290(税込¥2,519)
各3ピース¥3,440(税込¥3,784)
カキフライ
サクサクした衣、ジューシーな旨味あふれる一品。大変お熱くなっていますので、お気をつけください。
2ピース¥720(税込¥792)
3ピース¥1,080(税込¥1,188)
4ピース¥1,380(税込¥1,518)
牡蠣の素焼き
焼くことにより、旨みが凝縮されています。生牡蠣とは違った味わいをお楽しみいただけます。
2ピース¥720(税込¥792)
3ピース¥1,080(税込¥1,188)
4ピース¥1,380(税込¥1,518)
牡蠣のバターソテー
外はカリっと中はふっくらに仕上げました。バターの風味がたまりません。
2ピース¥780(税込¥858)
3ピース¥1,170(税込¥1,287)
4ピース¥1,480(税込¥1,628)
牡蠣のチリレモンバターソテー
定番のバターソテーにチリレモン風味を加えました。
2ピース¥780(税込¥858)
3ピース¥1,170(税込¥1,287)
4ピース¥1,480(税込¥1,628)
牡蠣のワイン蒸し
ニンニクで香りをつけたオイルに牡蠣を入れてワイン蒸しにしています。
2ピース¥780(税込¥858)
3ピース¥1,170(税込¥1,287)
4ピース¥1,480(税込¥1,628)

Oyster



炙り牡蠣のピクルス ~トマトとケーパーのソース~
炙った生牡蠣と長葱をピクルスにして ガーリックオイルでマリネしています。
2ピース¥990(税込¥1,089)
3ピース¥1,480(税込¥1,628)
4ピース¥1,880(税込¥2,068)
牡蠣とベーコン、ドライトマトのブルスケッタ
刻んだ玉葱、ベーコン、ドライトマトと牡蠣で仕上げています。ワインに合います!
2枚¥590(税込¥649)
4枚¥990(税込¥1,089)
牡蠣の揚げ出し スダチ添え
牡蠣の天ぷらに銀あんをかけて、酢橘を添えています。
2ピース¥890(税込¥979)
3ピース¥1,330(税込¥1,463)
4ピース¥1,690(税込¥1,859)
牡蠣と季節野菜のカルパッチョ 〜生ハムとビネガーソース〜
軽くボイルした生牡蠣と季節の野菜のカルパッチョです。
¥1,090(税込¥1,199)
牡蠣とチーズのクリームグラタン
牡蠣とホワイトソースとの相性は抜群です。
¥1,090(税込¥1,199)

Summer Oyster Bar

オイスターセット14ピース
生牡蠣 2個/ トマトとオクラ、ハラペーニョのオイスターカクテル 2個/ ローストビーフとわさびのオイスターカクテル 2個/
漬け牡蠣とすだちのオイスターカクテル 2個/ カキフライ 2個/ ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個/ 牡蠣のチリレモンバターソテー 2個
14ピース¥4,378(税込)
オイスターセット12ピース
生牡蠣 4個/トマトとオクラ、ハラペーニョのオイスターカクテル 2個/ カキフライ 2個/牡蠣の素焼き 2個/ ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き牡蠣 2個
12ピース¥3,278(税込)

生牡蠣

牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣が毎日入荷しております。

夏が旬!岩牡蠣が登場!
・4ピース ¥2,948(税込)
・6ピース ¥4,190(税込)
真牡蠣
・4ピース ¥2,508(税込)
・6ピース ¥3,696(税込)
・8ピース ¥4,796(税込)
・10ピース ¥5,720(税込)
・12ピース ¥6,578(税込)

4ピース¥2,508(税込)〜

Summer Oyster Fair

牡蠣とローストビーフ、 夏野菜のガーリックオイスターソース
人気の牡蠣のバターソテーと牛肉のタリアータをガーリックオイスターソースと夏野菜でお召し上がりください
¥1,859(税込)
魚介の冷製パスタ
柑橘ドレッシングでマリネした魚介とガーリックオイルで仕上げた冷たい夏らしいパスタです。
¥1,859(税込)

Salad

オイスターサラダ 〜グリーンマスタードドレッシング〜
添えてあるグリーンマスタードドレッシングをかけ、卵を絡めてお召し上がりください。
¥1,090(税込¥1,199)
クラシックシーザーサラダ
ロメインレタスの定番シーザーサラダです。
¥890(税込¥979)
生ハムのサラダ
生ハムたっぷり!ビネガーとバルサミコのドレッシングでさっぱりと仕上げています。
¥990(税込¥1,089)

Soup,Bread

オイスターチャウダー
牡蠣4つが入った濃厚オイスターチャウダーです。
¥890(税込¥979)
バケット
2ピース ¥350(税込¥385)

Cold Appetizer

本日の魚のカルパッチョ 〜紫キャベツマリネと柚子胡椒ドレッシング〜
紫キャベツのマリネとご一緒にお召し上がり下さい。
¥1,090(税込¥1,199)
北海道産タコとトマト 〜ガーリックバルサミコソース〜
当店定番の前菜です。ガーリックが効いたバルサミコと牡蠣醤油のソースです。
¥990(税込¥1,089)
牛肉のタリアータ 〜ワサビマッシュポテトとトリュフのソース〜
マッシュポテトとトリュフのソースを絡めてお召し上がりください。
¥1,190(税込¥1,309)
シーフードの柑橘マリネ 〜粒マスタードソース〜
柑橘ドレッシングでマリネしたシーフードです。
粒マスタードソースでさっぱりと頂けます。
¥1,290(税込¥1,419)

Hot Appetizer

ムール貝のワイン蒸し 〜タイムとレモンの香り〜
レモンとタイムの爽やかな香りを加えています。 ワインに合います!
Regular ¥790(税込¥869)
Large ¥1,180(税込¥1,298)
牡蠣とリッチベーコンのソテー 〜ハニーマスタードソース〜
上質なベーコンとポテト、牡蠣のバターソテーの1品です。
¥1,390(税込¥1,529)
フライドポテト トリュフの香り
¥600(税込¥660)
フィッシュ&チップス
イギリス定番のおつまみです。
¥890(税込¥979)
エビのアヒージョ
エビの香りが香ばしい定番のアヒージョです。
¥990(税込¥1,089)
牡蠣だらけのアヒージョ
人気の牡蠣のアヒージョです。是非バケットとご一緒にお召し上がりください。
¥1,180(税込¥1,298)
バケット
アヒージョとご一緒にどうぞ!
2ピース ¥350(税込¥385)

Pasta,Risotto

牡蠣 ベーコン オクラのペペロンチーノ
当店定番の牡蠣の出汁たっぷりのペペロンチーノです。
Regular ¥1,390(税込¥1,529)
Large ¥1,990(税込¥2,189)
ウニたっぷりのペペロンチーノ
人気NO1のウニのペペロンチーノです。
Regular ¥1,590(税込¥1,749)
Large ¥2,380(税込¥2,618)
牡蠣とトリュフソースのフェットチーネ 〜たっぷりチーズと黒コショウ〜
平打ち麺をトリュフソースとたっぷりのチーズでシンプルに仕上げています。
Regular ¥1,490(税込¥1,639)
Large ¥2,230(税込¥2,453)
牡蠣と蟹味噌のトマトクリームパスタ
復活のカニ味噌パスタです。濃厚トマトクリームソースで仕上げています。
Regular ¥1,590(税込¥1,749)
Large ¥2,380(税込¥2,618)
オイスターバーのブイヤベースリゾット
魚介たっぷりのリゾットです。お好みでアイオリソースをつけてお召し上がりください。
¥1,690(税込¥1,859)
牡蠣とポルチーニ茸の クリームリゾット 〜トリュフの香り〜
3種類のキノコとポルチーニの芳醇な香りの クリームリゾットです。
Regular ¥1,490(税込¥1,639)
Large ¥2,230(税込¥2,453)

Gumbo

ジャズで有名なアメリカ南部ニューオリンズの郷土料理の一つです。当店の創業者は、この料理との出会いから、オイスターバーをはじめました。

渡り蟹とムール貝のガンボ ライス添え 〜GO風ブイヤベース〜
魚介類と香味野菜をたくさんのスパイスで煮込み、たっぷり旨味が溶け込んだ濃厚なビスクスープ。『GUMBO』という言葉は、西アフリカ地方で「オクラ」を意味しています。
ニューオリンズでは色々なお店で提供され、それぞれ独自のレシピがありますが、必ずオクラが入っているのが特徴的なソウルフードです。オイスターバーで生牡蠣と組み合わせることが多く、当店でも現地と同じく生牡蠣と合わせてご提供。少しだけ日本の味覚に合わせてアレンジしていますが、オリジナルソースで作った『GUMBO』は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。是非一度お試しくださいませ。
¥1,590(税込¥1,749)

Desert

本日のアイスクリーム
内容はスタッフにお尋ねください。
¥400(税込¥440)
本日のシャーベット
内容はスタッフにお尋ねください。
¥400(税込¥440)
アフォガード 〜エスプレッソ&バニラアイスクリーム〜
¥600(税込¥660)

ランチメニュー*ランチ帯はグランドメニューを縮小してご提供いたします。

Lunch Oysterbar
ランチオイスターバー

旬の真牡蠣 1ピース¥429(税込)
2ピース¥858(税込)
4ピース¥1,716(税込)

牡蠣飲みセット

上記生牡蠣メニューに+770円(税込)で
選べるドリンク1杯と本日の前菜2種をプラス!
短時間でお一人様から牡蠣とお酒を楽しんでいただけるオプションです!

【選べるドリンク】
・ワイングラス(白or赤)
・グラススパークリングワイン
・生ビール
・コーヒー(ホットorアイス)
・紅茶(ホットorアイス)
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

 ¥770(税込)
ホットオイスタープレート
定番の牡蠣料理をお得に!
・バターソテー
・ガーリックバターソースと香草パン粉の焼き
・カキフライ
各1Pずつ¥1,089(税込)
各2Pずつ¥2,178(税込)
定番牡蠣料理
素材の良さをそのままに。
定番牡蠣料理をランチ特価で!
・カキフライ 1ピース¥374(税込)
・牡蠣の素焼き 1ピース¥374(税込)
・牡蠣のバターソテー 1ピース¥429(税込)
・牡蠣のワイン蒸し
1ピース¥429(税込)

 

 

 

Oysterbar’s Lunch Pair Set
ランチペアセット

オイスターペアセット
シーフードプラッター/サラダ/牡蠣スープ/ホットオイスタープレート/
選べるメイン(下記より2品お選びください。)
・本日の牡蠣パスタ
・濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ
・牡蠣 ベーコン オクラの ペペロンチーノ
・牡蠣とチーズのクリームグラタン(パン2個付き)
・牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット(トリュフの香り)
¥4,980(税込)

Oyster Combination
オイスターコース

オイスターコース
生牡蠣2ピース/牡蠣のバジルマリネと生ハムのサラダ/牡蠣スープ/焼き牡蠣1ピース牡蠣フライ1ピース/
選べるメイン(下記より1品お選びください。)
・本日の牡蠣パスタ
・濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ
・牡蠣 ベーコン オクラの ペペロンチーノ
・牡蠣とチーズのクリームグラタン(パン2個付き)
・牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット(トリュフの香り)
¥1,980(税込)

Oysterbar’s Lunch Set
ランチセット

牡蠣フライ3ピースセット
牡蠣スープ/十八穀米ごはんorパン付き
¥1,100(税込)
濃厚ウニとベーコンのカルボナーラ
サラダ/牡蠣スープ付き
¥1,100(税込)
本日の牡蠣パスタ
サラダ/牡蠣スープ付き
¥1,320(税込)
牡蠣とチーズのクリームグラタン
サラダ/牡蠣スープ/パン2個付き
¥1,320(税込)
牡蠣とポルチーニ茸のクリームリゾット トリュフの香り
サラダ/牡蠣スープ付き
¥1,320(税込)
牡蠣のバターソテーチリレモン風味
牡蠣スープ/十八穀米ごはんorパン付き
¥1,320(税込)
牡蠣と野菜の炭火焼き風ランチ
牡蠣スープ/十八穀米ごはんorパン付き
¥1,320(税込)
シーフードサラダプレート
牡蠣スープ/十八穀米ごはんorパン付き
¥1,540(税込)
牡蠣のダブルランチ
牡蠣スープ/十八穀米ごはんorパン付き
¥1,650(税込)


牡蠣のトリプルランチ
牡蠣スープ/十八穀米ごはんorパン付き
¥1,870(税込)

Lunch Drink
ランチドリンク+¥220

ソフトドリンク
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶
・コーヒ(ホットorアイス)
・紅茶(ホットorアイス)
各¥220(税込)

ビール

・生ビール ¥649(税込)
ワイン

・グラスワイン赤
・グラスワイン白
・スパークリングワイン
各¥682(税込)

 

Access

ガンボ&オイスターバー新宿ルミネエスト

ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店

住所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿8F

電話番号
050-3647-0026
AIが自動音声にて、予約電話の応対(電話応対・空席確認・予約登録)をいたします。 店舗スタッフと直接お話したい場合は、その旨AIにお申し付けいただきますとスタッフが応対いたします。

営業時間
【平日】
ランチ 11:00~15:30(L.O15:00)
ディナー 17:00~22:00(L.O21:00)

【土日祝】 
ランチ 11:00~16:00(L.O15:30)
ディナー 17:00~22:00(L.O21:00)

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